طريقه السمبوسة الخضار للنباتيين في رمضان وصفة غريبة وجديدة للي مايحب اللحم

طريقه السمبوسة الخضار للنباتيين في رمضان وصفة غريبة وجديدة للي مايحب اللحم
طريقه السمبوسة الخضار للنباتيين في رمضان وصفة شهية وصحية

في شهر رمضان المبارك، تتنوع المأكولات على موائدنا، ومن بين الأطباق الرمضانية المحببة إلى الجميع هي السمبوسة، التي تحظى بشعبية كبيرة لطعمها الشهي وسهولة تحضيرها تقدم لكم هذه الوصفة السمبوسة الخضار للنباتيين، والتي تعتبر خيارًا لذيذًا وصحيًا يمكن تقديمه في موائد رمضان الساخنة تتميز هذه السمبوسة بحشوتها الغنية بالخضار المفيدة للجسم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يبتعدون عن تناول اللحوم.

مكونات سمبوسة الخضار للنباتيين

  • عجينة السمبوسة الجاهزة.
  • كوب من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
  • نصف كوب من البازلاء المسلوقة.
  • نصف كوب من الجزر المبشور.
  • ربع كوب من الذرة.
  • حفنة من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • زيت للقلي.

خطوات تحضير السمبوسة الخضار للنباتيين بشهر رمضان

  • ابدأ بتسخين الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
  • أضف البصل المفروم وشوّحه لمدة 5 دقائق حتى يذبل ويأخذ لوناً شفافاً ثم أضف البازلاء والجزر المقطعين إلى البصل، ونكههم بالغارام ماسالا، الكاري، الملح، والفلفل الأسود لتحصل على مذاق عميق وغني قلب المكونات جيدًا لبضع دقائق لتمتزج النكهات.
  • بعد ذلك، أضف مكعبات البطاطس المسلوقة إلى المزيج، قلّب الكل قليلاً ثم ارفع المقلاة عن النار.
  • افرد شريحة من عجينة السمبوسة على سطح العمل ضع مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الخضار على إحدى أطرافها، ثم ابدأ بلف العجينة على شكل مثلث استخدم مزيج الدقيق والماء لدهن طرف العجينة واضغط عليه قليلاً لتغلقها بإحكام.
  • سخن الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة. أضف حبات السمبوسة بحرص وقلِها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. هذه الخطوة تحتاج إلى متابعة دقيقة لتجنب حرق الحبات.
  • بعد أن تصبح حبات السمبوسة ذهبية اللون، ارفعيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية لتمتص الزيت الزائد. ثم ضعيها في طبق التقديم وهي ساخنة.
close